2023年11月16日，青浦区学校少年宫联盟和茶艺联盟教师专业技能培训在国家会展中心赤壁青砖茶国际体验馆举行。青浦区学校少年宫联盟校教师代表、青浦区学生茶艺联盟学校教师代表、青浦区两类课程基地核心组成员共40位教师参加本次培训活动。

青浦区茶艺项目负责人邓丽琼老师组织并主持本次技能培训。

上海交通大学农业与生物学院特聘教授、博士生导师魏新林教授作了以《茶叶健康功能研究》为主题的专题分享，通过科学实验进行数据分析与比对，验证了赤壁青砖茶的健康功效。他介绍到：去年我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗” 列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。湖北赤壁的赵李桥砖茶制作技艺（黑茶制作技艺）成功入选。随后，通过视频，老师们一起了解了赵李桥“川”字茶的前世今生。

赤壁青砖茶上海主理人李玉华女士，为大家介绍了青砖与米砖茶，并且带领大家做了丹禄米砖和2014年“火车头”米砖、2014年千古名镇青砖茶的品鉴。通过两组新茶与十年陈茶的对比品鉴，老师们有了更直观的感受与体验。

除了清饮，大家还尝试了调饮，调饮时气氛特别得活跃与欢乐。每组一位老师代表，交流了调饮的新鲜滋味与体验感受。

特邀嘉宾上海市校外艺术教育茶艺教研组业务组长张吉敏老师做了《上海少儿茶艺》专题微分享。

赤壁青砖茶国际体验馆是湖北城市会客厅，青砖黛瓦的赤壁青砖茶国际体验馆是以推广赤壁青砖为主的特色茶馆。2023年荣获上海市“空间设计特色茶馆”奖。

老师们在古色古香的特色茶馆中品茶、聆听、欣赏，茶文化的馨香沁入心脾。

教师感言

魏教授以严谨的科学实验和真实数据为大家呈现了青砖茶的多种功效，又结合品茗让我对青砖茶对黑茶有了更加深入的了解和切身感受。怎样调配受欢迎的调饮茶？我们根据现有材料进行基于生活经验前提下的创意巧思，不断调试，以青砖茶为底调配了酸酸甜甜的水果茶、以米砖茶为底调配香浓的玫瑰奶茶。让我对怎样利用好身边的场馆资源设计学生感兴趣的创意活动有了新的体验和启发。

——御澜湾学校邹婵

十年老青砖与新疆奶皮子的组合的奶茶，加上青海的盐，不同于普通奶茶的口感，这款奶茶入口十分顺滑，口感鲜甜，奶香味十足。不只是味蕾的享受，更是文化的沉淀。

——平和双语吴丽棋

今天的活动深入每一位爱茶爱生活爱自己的人心里。冬日的一场茶艺活动，温暖了我们的身心，也让枯燥的冬天映出一抹茶色，琥珀色的茶汤荡漾出来的是茶，是艺，是点缀生活的茶色。感恩，希望下一次因茶而聚的你我。

—— 佳信学校张庆博

本次体验活动形式丰富、新颖，从严谨、科学的讲座结合教师们实践操作参与青砖茶的冲泡，让我们可看、可听、可体验，我的几点感受：品鉴赤壁青砖，感悟养身之道；探索和美雅静，领略茶艺之美；推动学科融合，激发创新之象。

——徐泾一小陈佳妮

这次培训让我从不同的角度重新认识了中国的传统茶文化，以及如何将传统文化融入新时代创新教学的综合性课程中。让我深入了解了茶文化的魅力，也让我深刻意识到自己作为一名教师的责任。我会将所学应用到教学中，培养学生对传统文化的兴趣和热爱，同时启发学生树立创新意识，身体力行，积极传承和弘扬优秀的文化传统。

——协和双语学校 曾诗语