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学校少年宫联盟教师培训——走进非遗之练塘焋糕
发布日期:2023-11-01 00:34:35   发布人:青少年活动中心(少年宫)   

为传播青浦非遗项目,弘扬青浦乡土文化。2023年10月31日下午,青浦区学校少年宫联盟“走进非遗——练塘焋糕”师资培训在练塘米乐农庄举行,来自19所学校少年宫的20多位老师参与此次培训。

练塘焋糕第四代非遗传承人杨勤峰老师热情地迎接了老师们的到来,他介绍到:焋糕,练塘糕团制作技艺,以水乡地区的稻作生产为物质基础,是练塘手工技艺的重要组成部分,在春节、婚嫁、造房、乔迁和安葬祭祀等婚丧习俗活动中扮演着重要角色。焋糕承载着许多青浦本土习俗的故事,也符合江南地区过新年要焋糕做圆团,寓意着家家户户年年平安、步步高升、温暖团圆。浓缩着江南地区的人文情韵、传统民俗、饮食文化与工艺智慧。

练塘焋糕以大米和糯米为主要原料,需要通过淘米、浸泡、沥干、磨粉、手粉、做馅、制作、蒸煮等一系列工序。在杨老师的悉心指导下,老师们完成了焋糕的制作。

最后是讨论环节。老师们围绕“练塘焋糕入校园“这一话题展开。老师们一致表示:做焋糕的过程很开心,将焋糕引入到学校活动或者课程中是一个不错的想法。

每一次非遗探访之旅都给老师们带来了启迪与收获。希望在学校和老师的共同努力下,能将更多的非遗项目带入校园,让更多的孩子参与到非遗活动中,感受非遗的魅力。

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